導(dǎo)航
10-31
道口燒雞“義興張”商標(biāo)“回歸”始末
道口燒雞“義興張”商標(biāo)由滑縣食品公司申請注冊于1981年，但是其歷史可溯源到1956年。當(dāng)時，“義興張”第六代傳人張和禮攜自家燒雞老鋪實行公私合營，加入了滑縣食品公司，“義興張”遂為國有。 張和禮就是張存有的爺爺。張存有回憶，自打記事起，他印象中便是家里成群的活雞、煮雞的大鍋大灶、豐腴肥美的燒雞。他也漸漸知道，“義興張”燒雞遠(yuǎn)近聞名，爺爺被稱為“燒雞專家”。 張存有12歲那年，爺爺公開...
11-04
玩吃雞不如真吃雞，吃雞就吃“義興張”道口燒雞
“大吉大利，今晚吃雞”!這句火爆網(wǎng)絡(luò)的臺詞破相信大家都不陌生!這正出自于一款火爆網(wǎng)絡(luò)的吃雞游戲——《絕地求生》!這款游戲上線已經(jīng)一年有余，但熱度依舊!那么，玩吃雞游戲的同時，不如真的來盤燒雞，大吃特吃一番吧! 玩吃雞，不如真吃雞，想吃雞，就吃“義興張”道口燒雞! “義興張”道口燒雞的雞肉相當(dāng)入味，剛?cè)肟?，地道老鹵和層次豐富的香料，就帶著久違的天然雞肉的鮮香，一齊沖擊著感官。再嚼幾口，香...
10-28
張存有道口燒雞為什么那么好吃
張存有道口燒雞為什么那么好吃呢?關(guān)鍵是做到“堅守傳統(tǒng)工藝配方，創(chuàng)新產(chǎn)品呈現(xiàn)方式”! 張存有說：“我家的燒雞，下料、煮制、火候都有講究，雞要煮制三個小時，這個時間要求非常嚴(yán)格，從我經(jīng)營燒雞起，幾十年都這么做?！庇纱丝梢钥闯?，在張存有心里，要誠信經(jīng)營，不管誰買，質(zhì)量都得一樣。 經(jīng)過一系列加工工序，加上別具匠心的“元寶”造型，“義興張”道口燒雞豐腴完整，口若銜食，觀感新奇，暗合“富貴如意、福...
08-19
道口燒雞批發(fā)商淺析燒雞特色，讓您對燒雞有個深入了解
道口燒雞是一道傳統(tǒng)的美食，除了在本地享有盛譽外，在其它地區(qū)也有良好的知名度，也受到很多外地食客的喜愛。近年來隨著人們對美食文化的追求，道口燒雞也推出了不同的風(fēng)味，如麻辣道口燒雞等，受到很多喜歡吃辣朋友們的歡迎。道口燒雞以其良好的口感受到很多食客的喜愛，我們跟隨道口燒雞批發(fā)商來看看燒雞有哪些特色?！ ∪藗兿矏鄣揽跓u，是因為它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。這些特點說起來容易，但做起道口...
08-22
“義興張”道口燒雞憑什么火遍全國，燒雞廠家詳細(xì)給您說下
眾所周知，美味的道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，是地地道道的河南美味，更是華北地區(qū)的特產(chǎn)。頗受大家歡迎，那么，“義興張”道口燒雞憑什么能火遍全國呢? 據(jù)《?？h志》及《滑縣志》記載，道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年，距今已有三百多年的歷史。但是在開始的一百多年時間里，由于技術(shù)條件差，也沒有什么特色，生意并不好。到了乾隆五十二年，現(xiàn)在的燒雞大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人張存有的先祖張炳，他在道口鎮(zhèn)...
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